De lækreste Brownie-muffins i verden!

Det er dejligt med en lille miniferie. Og i dag skulle der så bages muffins til en god gang eftermiddagshygge i det lidt triste vejr.

Jeg har i noget tid ofte brugt den her vildt lækre opskrift på brownie-muffins.
Hver gang jeg laver den, er folk helt vilde med den.
Så den vil jeg selvfølgelig lige dele med jer! :)

Her er hvad du skal bruge (opskriften er til ca. 12 stk):
6 spsk smør
300 g Mørk chokolade
3 store æg
2 ½ dl sukker
2 dl mel
½ dk kakopulver
1/4 tsk bagepulver
100 g grofthakkede valnødder

og selvfølgelig nogle muffinsforme


Sådan gør du:
Start med at tænd ovnen på 175 grader.
Hak chokoladen og valnødderne.
Smelt smørret og 1/4 af den mørke chokolade i en gryde.
Rør rundt til massen er fin og glat. Bagefter tages gryden af varmen og stilles til side.
Bland sukker og æg i en skål. Pisk den så massen bliver en smule luftig, men ikke for meget.
Bagefter tilsættes mel, kakao og bagpulver. Rør rundt.
Vend chokolademassen i og tilsæt de hakkede valnødder og resten af chokoladen.
Fyld dejen i formene så de er lidt over halvt fyldte.
Bag dem i ovnen i ca. 20 min.

Og NAMME NAM! De lækreste små brownies!